«ЩЕДРА СКАТЕРТИНА КИЇВЩИНИ»

Старовинну страву "Гартаначка" представила учасниця Народного аматорського колективу "Молодиченьки плюс" Алла Солодка, в ролі кума Микола Клюйко Зазимської територіальної громади Броварського району.

В давнину, гартаначка могла бути як гарніром, так і супом. Страву готували із м’яса або сала, пшона, картоплі, яєць, зеленої цибулі та петрушки. В оригінальному рецепті гартаначку готували на вогнищі в казанку, щоб вийшов аромат і смак з димком. Незвичайну назву ця страва отримала, бо її готували всією сім'єю — гуртом.

Відео матеріал підготувала директор Літківського будинку культури Ганна Кожушко.